Buffetformule

iedere 2de zondag van de maand
Met muzikale omlijsting begin om 11u30

Aperitief "Luxe" met wachtbordje aan tafel
•••
Koud voorgerecht buffet
•••

Een variatie aan koude vis- en vleesgerechten met o.a.: oesters, gamba's,
gebakken scampi's, mosselen, rivierkreeftjes, gerookte forel, gerookte zalm en heilbot,
gepocheerde zalm "belle vue", een variatie aan sushi met bijhorende sausjes en wasabi,
serranoham met meloen, variatie aan vleespasteien, carpaccio, tomaat-mozzarella, saladbar, ...

Het koud buffet wordt steeds vergezeld met gevarieerde verse salades en sauzen.

•••

Warm hoofdgerecht buffet

Tongrolletjes op Oostendse wijze
Tussenribstuk / pepersaus
Buikspek / whiskysaus
Kalkoenfilet / rode wijnsaus
Eendenborst / sinaasappelsaus

Bij het warm buffet serveren wij een groenten krans, gegratineerde aardappelen of kroketjes Het warm buffet kan verschillen naargelang het seizoen.

•••
Dessert buffet

Een variatie aan verschillende desserten, taartjes en gebakjes met o.a.: crème brûlée, rijstpap, chocolademousse, sabayon, pannenkoeken, fruit, ijs en sorbet, ...

Dit alles voor €75 pp. Wijnen, waters, koffie, pils bieren en frisdranken inbegrepen. Kinderen tot 5 jaar betalen €5, kinderen van 5 tot 12 jaar betalen €25

Formule is enkel mogelijk op reservatie!